北海道産 十勝エゾ鹿 ヒレ肉カット 200g（15mm厚） ジビエ 鹿肉 希少部位 エゾの杜株式会社
【究極の柔らかさ】一頭からわずかしか取れない希少部位「テンダーロイン」。しっとりとした質感と上品な肉汁が溢れる、十勝の至宝。
◆十勝の野生が育んだ、最高にクリーンな「天然エゾ鹿」
北海道・十勝の広大な大地を自由に駆け回り、自然の恵みだけで育った野生のエゾ鹿。抗生物質や成長ホルモン剤とは一切無縁の、健やかな天然肉をお届けします。
私たちのこだわりは、何よりも「鮮度」です。狩猟後わずか2時間以内に適切な処理を行うことで、ジビエ特有の臭みを一切排除。初めての方でも驚くほど食べやすく、旨みの強い高品質な肉質を実現しました。
◆一頭からごく僅か。最高級部位「ヒレ（テンダーロイン）」
エゾ鹿一頭からわずかな量しかとれない希少部位「ヒレ」を、贅沢に15mmの厚みでカットしました。
・脂肪をほぼ含まない純粋な赤身： キメが非常に細かく、驚くほど柔らかな食感が特徴です。
・しっとり、上品な味わい： 噛むたびに、ヒレ肉ならではのしっとりとした質感と、上品な甘みを含んだ肉汁が「じゅわり」と口の中に広がります。
・ヘルシーの極み： 高タンパクで低脂肪、鉄分も豊富。身体を労わりたい方にも最高の食材です。
◆15mm厚だからこそ楽しめる、贅沢な食べ応え
厚みのある15mmカットは、素材の良さをダイレクトに味わう料理に最適です。
・カットステーキ・串焼き： サッと焼いて塩胡椒だけで。ヒレ特有の柔らかさと肉汁を最も堪能できる食べ方です。
・贅沢な煮込み料理： カレーや赤ワイン煮に使用すれば、口の中でホロリと解けるような極上の仕上がりに。
【ご購入前にお読みください】
本商品はヒレのブロック肉を15mm幅で輪切りにしているため、形は楕円形をしております。カットされる位置によって、径の幅やサイズにバラつきがございます。また、サイズやカット数の割合についてのご指定は承りかねますので、天然の素材ゆえの個性として何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
「本物」を求めるあなたへ、十勝からの贈り物。
十勝エゾ鹿株式会社が自信を持ってお届けする、最高級のヒレ肉。特別な日のディナーや、大切な方への贈り物として、最高鮮度のジビエ体験をお楽しみください。
