北海道産 十勝エゾ鹿 バラ肉スライス （3mm厚） ジビエ 鹿肉 エゾの杜株式会社
【極上の脂のり】ジビエの概念が変わる「とろける脂の甘み」。一年で最も脂が乗る“秋鹿”から厳選した、最高級のバラ肉スライス。
◆一年で最も美味しい「秋鹿」から取れた、奇跡のバラ肉
北海道・十勝の厳しい冬に備え、秋にたっぷりと栄養を蓄えた「秋鹿」。その秋鹿からしか取れない、一年で一番脂が乗っている希少なバラ肉をご用意しました。
「鹿肉は赤身でパサつく」というイメージをお持ちの方にこそ食べていただきたい、ジビエの“大トロ”とも呼べる部位です。
◆ネットでも話題！「脂の甘さ」が格別です
当店のバラ肉は、すでにご購入いただいたお客様からも「脂が驚くほど甘い！」「ジビエのクセがなく、コクだけがある」と高い評価をいただいております。
・良質な脂身： 天然の草木を食べて育った鹿の脂は、しつこさがなく、口の中でサラリと溶ける上品な甘みが特徴です。
・深いコク： 赤身と脂身が絶妙な層を成しており、噛みしめるたびに濃厚な旨味が溢れ出します。
・徹底した鮮度管理： 狩猟後2時間以内に適切に処理されているため、脂の酸化が少なく、澄んだ味わいをお楽しみいただけます。
◆お料理を贅沢に彩る「3mm厚」の万能スライス
使い勝手の良い3mm厚にカットしているため、お料理の主役として幅広く活躍します。
・贅沢な焼肉・BBQ： 強火でサッと焼いて、まずは塩だけで。脂の甘みがダイレクトに伝わります。
・鹿肉のしゃぶしゃぶ： サッとお湯にくぐらせてポン酢で。上品な脂のコクが野菜をさらに美味しくします。
・絶品ジンギスカン風： 季節の野菜と一緒に炒めれば、脂の旨味が全体に回り、極上の一皿に。
十勝の大自然がくれた、期間限定のご馳走。
「十勝エゾ鹿株式会社」が自信を持っておすすめする、一番脂が乗った時期のバラ肉。ネットでも話題の「甘い脂」の衝撃を、ぜひご自宅で体験してください。
