北海道産 十勝エゾ鹿 ハンバーグ ジビエ 鹿肉 エゾの杜株式会社
【ジビエデビューに最適】鹿肉の旨みを黒豚のコクが引き立てる。老若男女に愛される、ふっくらジューシーな至福のハンバーグ。
◆「ジビエは初めて」という方にこそ食べてほしい、究極のハンバーグ
近年、その栄養価の高さと美味しさで注目を集めているジビエ料理。「興味はあるけれど、まだ食べたことがない」「クセが強いのでは？」と一歩踏み出せずにいる方にこそ、当店のエゾ鹿ハンバーグがおすすめです。
北海道・十勝の広大な大地で育った天然エゾ鹿を使用し、老若男女どなたでも「美味しい！」と笑顔になれる食べやすさを追求しました。
◆「鹿肉×黒豚」の黄金比が生み出す圧倒的な満足感
エゾ鹿肉は非常にヘルシーで高タンパクですが、脂質が少ないため、そのままではさっぱりしすぎてしまうことも。そこで、美味しさを最大化するために独自のこだわりを詰め込みました。
・独自のひき肉製法： エゾ鹿肉を「粗みじん」と「細みじん」の2種類に分けることで、力強い肉感と滑らかな口当たりの両方を実現。
・黒豚脂の贅沢ブレンド： 鹿肉の旨味を最大限に引き立てるため、甘みのある「黒豚の脂」をブレンド。一口噛めば、口の中にジュワッと豊かな肉汁が広がります。
・健康にも最適： 鹿肉ベースなので、一般的なハンバーグよりも脂質が抑えられ、タンパク質もしっかり摂取できる健康的な一皿です。
◆まずは「塩」で。鹿肉本来の味を堪能する贅沢
もちろん、お好みのデミグラスソースや和風おろしポン酢でも美味しくお召し上がりいただけますが、私たちのイチオシは【塩】です。
良質な天然肉だからこそ、シンプルな塩のみで味わうことで、エゾ鹿本来の上品な旨味と黒豚脂の甘みが際立ちます。素材の良さに自信があるからこそご提案したい、通な食べ方です。
十勝の恵みを、一番身近なメニューで。
エゾの杜株式会社がお届けする、この「エゾ鹿ハンバーグ」。
ご家庭でのディナーを少し贅沢に彩る一品として、また健康を気遣う大切な方へのギフトとしても大変喜ばれています。ジビエの新しい美味しさを、ぜひその舌でお確かめください。
