〜風土の記憶〜 まだ見ぬ北海道

【ジビエの王者、降臨】滅多にお目にかかれない「天然ヒグマ」のハンバーグ。野生の力強い旨味と深いコクが、あなたの常識を覆す。

◆一生に一度は味わいたい、ジビエの最高峰「ヒグマ」
北海道の大自然の頂点に君臨するヒグマ。その肉は、古来よりアイヌの人々からも尊ばれてきた、まさに「山の神様からの贈り物」です。
流通量が極めて少なく、ジビエ愛好家の間でも「幻」とされるヒグマ肉を、贅沢にハンバーグに仕上げました。十勝エゾ鹿株式会社が、確かなネットワークと技術で確保した貴重な逸品です。
◆凝縮された野生のエネルギーと深い旨味
「熊の肉はクセが強そう」というイメージがあるかもしれませんが、適切な処理を施したヒグマ肉は、他の肉では決して味わえない圧倒的な深みを持っています。
・濃厚な赤身の力： 噛みしめるたびに、野生の力強さを感じる濃い旨味が溢れ出します。
・独特のコクと風味： ヒグマならではの、野性味溢れる芳醇な香りとコクが、ハンバーグの形になることでより親しみやすく、かつ贅沢に楽しめます。
・プロの技術による安心： 鹿肉のプロである私たちが、徹底した管理のもとで加工。ヒグマ肉のポテンシャルを最大限に引き出した、クリーンで高品質な仕上がりです。

【重要】数量限定・次回入荷未定の商品です
ヒグマは計画的な狩猟のみで確保されるため、安定した供給が非常に困難です。
・入荷即完売の恐れ： 販売開始とともに注文が殺到し、すぐに完売となることが予想されます。
・一期一会の出逢い： 次回の入荷時期は完全未定です。在庫がある今のうちに、ぜひこの「奇跡の味」を確保してください。

◆美味しくお召し上がりいただくコツ
・ゆっくり冷蔵庫解凍： お肉の細胞を傷つけず、旨味（ドリップ）を逃さないよう、前日から冷蔵庫でじっくり解凍するのが鉄則です。
・「塩」で素材を味わう： まずはソースをかけず、少量の塩だけで召し上がってみてください。ヒグマ肉が持つ本来の旨味がダイレクトに伝わります。
・じっくり焼き上げる： フライパンで表面を焼き、蓋をして弱火でじっくり火を通してください。

大自然のロマンを、そのひと口に。
エゾの杜株式会社がお届けする「ヒグマハンバーグ」。
これは単なる食事ではなく、北海道の大地が育んだ生命の力強さを感じる、唯一無二の食体験です。自分への究極のご褒美に、またジビエを愛する方への特別なサプライズに、ぜひこの機会をご利用ください。